MENU

Alle vores retter koster 120kr. De bliver som udgangspunkt serveret som deleretter mellem to personer, men er I flere, så justerer vi naturligvis mængden af mad samt prisen til selskabet. Vores anbefaling vil lyde på, at I vælger mindst fire retter til deling ved bordet – alternativt kan I læne jer helt tilbage og overlade det til os (syv, ni tretten!) ved at vælge vores sammensatte dele menu.

 

Vores sammensatte menu består af snacks efterfulgt af syv retter, som deles ved bordet. Menuen og retterne skifter konstant og på den måde vil der altid være nyt og spændende til alle de gæster, som kommer igen og igen (syv, ni tretten!)

 Menuen står til 373,- pr. person.

ÅBNINGSTIDER KØKKEN 

Man. - Ons. 17.00-21.00

Tors. - Lør. 17.00-22.00

Søn. Lukket

TELEFON

+45 93 30 30 31

ADRESSE

Frederiksgade 74

8000, Aarhus C

SNACKS

Alle tre snacks udgør én ret

Røgede og saltede mandler

Blåmusling, blomkål og dild

Friteret wonton, svampe og miso

___________________

 

KOLDE RETTER

Gravad okseinderlår, syltet fennikel og syrnet fløde

Stenbidderrogn, briocheburger og røget creme fraiche

Cremet blomkål, saltede mandler og persilleolie

Hjertesalat, saltbagt rødbede og røget friskost

Grøntkål, artiskok og trøffelmayonaise

Oksetatar, syltede perleløg og confiteret æggeblomme

___________________

VARME RETTER

Stegte kammuslinger, søde løg og muslingesauce

Karamelliseret persillerødder, fermenteret hvidløg og ymer

Stegt jordskok, æbler og madagaskarpeber

Braisseret porre, luftig kartoffel og persillepesto

Pomme puré, panchetta og løg

Glaseret gris, syltede ribs og peberrod

Rosastegt krondyr, bagt hvidløgspuré og krydret sauce

___________________

SØDT OG OST

Flødeis, Lemoncurd og tørret marengs

Nougat, pufsukker og hindbær

Friteret "Arla Unika Rød Løber", henkogte bær og brøndkarse